La lezione comprende: lezione teorica, dispense con gli argomenti trattati e le ricette, passeggiata nell’orto, lezione pratica, degustazione dei piatti preparati con vino.

Menu:

Grissini stirati a mano al cavolo nero

Tortino di porcini con olio al sedano di montagna e polvere di tartufo

Orzo perlato risottato con zucca arrostita, salsa di mele e senape e polvere di salvia ananas

Frolla bretone con cristalli di sale, crema chantilly e pere caramellate (la faremo al corso).