La lezione comprende: lezione teorica, dispense con gli argomenti trattati e le ricette, passeggiata nell’orto, lezione pratica, degustazione dei piatti preparati con vino.

Menù:

Schiacciata ai carletti farcita con tofu alla piastra, germogli di stagione e crema soia fraîche

Nido di agretti, crema di patate al parmigiano e uovo fritto

Gnocchi di patate e rucola ripieni di brie, burro alle erbe

Zeppole di San Giuseppe dolci